珈琲＆ブレッド

第一回 珈琲＆ブレッド

　～友好の絆を味わおう～

　久屋大通公園の姉妹友好都市である ロサンゼルス、メキシコ、南京、シドニーの国々から採れるコーヒー豆をブレンドし『北久屋ブレンド』という新たなブランドの開拓を視野に入れ 、イベントを企画しました。

オープンキッチンを借り、ただ珈琲・ブレッドを味わっていただくイベントにならないよう、久屋大通公園のモニュメント、歴史を珈琲を通して紹介することができました。ブレッドはその場で実際に焼き、バゲットをフレンチトーストにして提供しました。

　アンケート結果から北久屋ブレンドは、「ブレンドすると各国の珈琲の特徴を消し合うのでは？」という新たな課題がでてきました。北久屋ブレンドの配合を再検討する余地があると感じました。